Recetas Básicas
- Nivel: inicial
- Lecciones: 8
- Totalmente online
- Acceso ilimitado
En este curso online de pastelería aprenderás a preparar la clásica mantequilla vegana. Elástica, fundante y cremosa; con esta materia prima podrás experimentar y probar tus propias masas quebradas, cookies, crumbles, emulsionar tus cremosos, etc. Además, entenderás cómo está compuesta el aquafaba, un básico imprescindible en la pastelería vegana, y los easy fixers para lograr un merengue firme, estable y con su agua controlada. Y, por supuesto, el infaltable dulce de leche repostero vegano y la crema pastelera.
Temario:
- Clase 1: Manteca o Mantequilla vegana
- Clase 2: Aquafaba
- Clase 3: Dulce de leche
- Clase 4: Crema pastelera
- Clase 5: Queso Vegano
- Clase 6: Base Raw
- Clase 7: Crumble de cacao
- Clase 8: Crumble de vainilla
A quién está dirigido
Este curso fue creado para darte herramientas y conocimientos para que puedas veganizar tus recetas.
Beneficios del curso
100% vegano
Recetas descargables
Videos paso a paso
Desde cualquier dispositivo
Acceso de por vida
Feedback de Marina Acuña
100% vegano
Recetas descargables
Desde cualquier dispositivo
Videos paso a paso
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Testimonios de participantes
Preguntas frecuentes
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Este curso está pensado para principiantes así que no es necesario que tengas experiencia previa.
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Nivel: inicial
Lecciones: 8
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Acceso: ilimitado
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