Materias Primas
- Nivel: inicial
- Lecciones: 5
- Totalmente online
- Acceso ilimitado
En este curso online de pastelería aprenderás a preparar la clásica mantequilla vegana. Elástica, fundante y cremosa; con esta materia prima podrás experimentar y probar tus propias masas quebradas, cookies, crumbles, emulsionar tus cremosos, etc. Haremos una base cremosa con la que podrás veganizar tus propias recetas. Además, entenderás cómo está compuesta el aquafaba, un básico imprescindible en la pastelería vegana, y los easy fixers para lograr un merengue firme, estable y con su agua controlada. Y, por supuesto, el infaltable dulce de leche repostero vegano y la crema pastelera.
Temario:
- Clase 1: Manteca o Mantequilla vegana
- Clase 2: Aquafaba
- Clase 3: Base Cremosa
- Clase 4: Dulce de leche
- Clase 5: Crema Pastelera
A quién está dirigido
Este curso fue creado para darte herramientas y conocimientos para que puedas veganizar tus recetas.
Beneficios del curso
100% vegano
Recetas descargables
Videos paso a paso
Desde cualquier dispositivo
Acceso de por vida
Feedback de Marina Acuña
100% vegano
Recetas descargables
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Videos paso a paso
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Testimonios de participantes
Preguntas frecuentes
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Este curso está pensado para principiantes así que no es necesario que tengas experiencia previa.
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15% OFF
AR$3.850 | € 50 | U$D 58
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